Конвекционная печь Radax Gogol GG4MIHS с ручным парообразованием

Конвекционная печь Radax Gogol GG4MIHS – профессиональное оборудование для кафе, пекарен, магазинов формата «у дома» и небольших производств. Подходит для выпекания хлеба, булочек, круассанов, полуфабрикатов, а также замороженной продукции. Модель оборудована 4 уровнями под гастроемкости GN1/1 и оснащена ручным парообразованием, что обеспечивает оптимальные условия для выпечки изделий с влажным климатом внутри камеры.

Особенности модели GG4MIHS:

Печь Gogol GG4MIHS сочетает в себе надёжность, компактность и функциональность. Корпус выполнен из нержавеющей стали, камера имеет закруглённые углы для лёгкой чистки, а реверсивный вентилятор гарантирует равномерную циркуляцию воздуха. Благодаря ручному управлению модель проста в освоении и не требует дополнительной настройки.

Преимущества

• 4 уровня под гастроемкости GN1/1
• Ручное парообразование – идеальное решение для изделий, требующих влаги
• Механическое управление – высокая надёжность, простота настройки
• Равномерная выпечка благодаря вентилятору с реверсом
• Компактные размеры – подходит для кухни с ограниченным пространством
• Корпус и камера из нержавеющей стали
• Прозрачная дверь с двойным стеклом и подсветкой камеры

Особенности эксплуатации

• Не требует специального обучения персонала
• Простая очистка внутренних поверхностей
• Возможность выпекания как свежей, так и замороженной продукции
• Энергоэффективная работа даже при интенсивной загрузке

Управление

• Механическая панель с поворотными регуляторами
• Регулировка температуры, времени и подачи пара вручную
• Таймер с автоотключением
• Индикация нагрева и готовности

Режимы работы

• Конвекционный нагрев с циркуляцией воздуха
• Ручная подача пара через встроенную форсунку
• Выпечка с низкой или высокой влажностью
• Возможность приготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий

Технические характеристики

• Количество уровней: 4
• Формат противней: GN1/1
• Тип управления: механическое
• Мощность: 6,3 кВт
• Напряжение: 400 В / 3N ~ 50 Гц
• Температурный диапазон: от 50 до 280 °C
• Размеры (ШxГxВ): 850x870x635 мм
• Вес: 70 кг
• Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь
• Парогенерация: ручная
• Реверс вентилятора: да

Комплектация

• Конвекционная печь Radax Gogol GG4MIHS
• 4 противня GN1/1
• Документация (паспорт и руководство пользователя)
• Электрический кабель (в зависимости от комплектации)

Опции (заказываются отдельно):

• X-DOUBLE - оптимизация времени, затрат и энергии при установке разного оборудования из продукции Radaх.