Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0VL с тележкой-шпилькой

Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0VL – это надежное решение для профессиональных кухонь с высокими объёмами приготовления. Модель предназначена для использования в столовых, ресторанах, пищевых производствах и кейтеринге. Благодаря конструкции с загрузкой тележки-шпильки на 16 уровней GN1/1, оборудование обеспечивает удобство работы при больших потоках. Модификация CC16M0VL отличается вертикальным расположением вентиляторов, что способствует более равномерной циркуляции воздуха.

Особенности модели CC16M0VL:

Печь с ручным управлением и вертикальными вентиляторами демонстрирует стабильную работу в любых условиях. Парогенерация осуществляется по инжекторной технологии, что упрощает обслуживание. Температурный диапазон до 270 °C позволяет реализовать широкий спектр блюд, от выпечки до запеканок и горячих гарниров.

Преимущества

• 16 уровней GN1/1 с тележкой-шпилькой в комплекте – экономия времени при загрузке
• Инжекторный пар – надёжная система без бойлера
• Ручное управление – простота в освоении, стабильность в работе
• Вертикальные вентиляторы – равномерный нагрев, отсутствие перегревов
• Прочная камера из нержавеющей стали – устойчивость к агрессивным средам
• Оптимальное соотношение цена/производительность

Особенности эксплуатации

• Требуется подключение к воде и электросети 380 В
• Подходит только для GN1/1 – тележка и направляющие спроектированы под этот формат
• Установка под вытяжной зонт
• Обслуживание парогенератора производится вручную
• Камера очищается вручную после смены

Управление

• Механические регуляторы температуры и времени
• Световая индикация режимов
• Переключатель режимов: пар/конвекция/комбинированный
• Независимая кнопка активации вентилятора

Режимы работы

• Паровой режим – для приготовления овощей, рыбы, гарниров
• Конвекционный режим – запекание, обжарка, выпечка
• Комбинированный режим – универсальное решение для сложных блюд

Технические характеристики

• Формат загрузки: тележка-шпилька на 16 GN1/1
• Тип управления: механическое
• Температурный диапазон: от 30 до 270 °C
• Парообразование: инжекторное
• Мощность: 28,5 кВт
• Подключение: 380 В / 50 Гц
• Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь
• Размеры (ШxГxВ): уточняются

Комплектация

• Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0VL
• Тележка-шпилька GN1/1 на 16 уровней
• Соединительные шланги
• Инструкция по эксплуатации
• Паспорт и гарантийный талон

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ;
• X-DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления;