Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DY0L с электронным управлением

Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DY0L – это профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для приготовления блюд в заведениях общественного питания: кафе, ресторанах, пекарнях, столовых и кейтеринговых компаниях. Модель рассчитана на 10 уровней GN1/1, отличается высокой производительностью, продуманной эргономикой и простотой в управлении. Идеально подходит для термической обработки продуктов в паровом, конвекционном и комбинированном режимах.

Особенности модели Chekhov CC10DY0L:

• Вместимость до 10 гастроемкостей GN1/1
• Температурный режим от 30 до 270 °C
• Электронная панель управления с цветным дисплеем
• Реверсивные вентиляторы для равномерного распределения тепла
• Возможность сохранения до 99 программ приготовления
• Поддержка режима Delta T, расстойки и мультитаймера
• Встроенные функции энергосбережения и автоматического охлаждения

Преимущества

• Универсальность в приготовлении – три режима работы
• Интуитивно понятное управление – быстрое обучение персонала
• Высокая вместимость – подходит для средних и крупных кухонь
• Компактные размеры при отличной производительности
• Безопасность и гигиена – камера из нержавеющей стали AISI 304
• Прозрачный интерфейс на русском языке
• Программируемость – адаптация под конкретные блюда

Особенности эксплуатации

• Подходит для гастроемкостей GN1/1 (530x325 мм)
• Возможна установка на подставку или стол
• Система охлаждения корпуса для безопасности персонала
• Закруглённые углы камеры облегчают очистку
• Вентиляторы работают в реверсивном режиме

Управление

• Электронная панель управления
• Цветной дисплей с отображением всех процессов
• Сохранение до 99 пользовательских программ
• Настройка влажности и температуры по этапам
• Таймер и отложенный старт

Режимы работы

• Паровой режим – бережная готовка и разогрев
• Конвекционный режим – запекание, выпечка, жарка
• Комбинированный режим – оптимальное качество готовых блюд
• Режим расстойки
• Delta T – деликатная обработка крупногабаритных продуктов
• Регенерация блюд

Технические характеристики

• Вместимость: 10 уровней GN1/1
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Температура: от 30 до 270 °C
• Мощность: 18,5 кВт
• Подключение: 400 В / 3N~ / 50 Гц
• Габариты (ШxГxВ): 867 x 895 x 1165 мм
• Вес: 128 кг
• Камера из нержавеющей стали AISI 304
• Степень защиты: IPX4
• Количество вентиляторов: 2 с реверсом

Комплектация

• Пароконвектомат Chekhov CC10DY0L
• Кабель питания
• Соединительный шланг
• Руководство по эксплуатации
• Гарантийный талон

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ;
• X-DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления;
• Многоточечный термощуп X-CORE.