Стол холодильный Polair TM2GN-GC — двухдверный среднетемпературный стол серии Grande Cubico с боковым расположением агрегата, глубиной 700 мм и размещением под формата GN 1/1. Модель предназначена для кратковременного хранения охлаждённых продуктов и организации рабочей поверхности на профессиональной кухне. Стол поддерживает температуру в диапазоне –2...+10 °C и имеет внутренний объём 320 л.
Стол используется в ресторанах, кафе, кофейнях, кафетериях, фуд-кортах, магазинах, dark kitchen и на предприятиях общественного питания. Формат 1200 мм по длине удобен для небольших и средних рабочих зон, где важно совместить охлаждаемое хранение, работу с гастроёмкостями и аккуратный внешний вид оборудования.
Модель относится к серии Grande Cubico: это холодильные столы Polair в кубическом дизайне с корпусом из нержавеющей стали и ручками, встроенными в дверное полотно. Такое исполнение подходит не только для производственной кухни, но и для открытых кухонных зон, кафе и торговых пространств, где оборудование остаётся на виду.
Особенности модели TM2GN-GC
- Среднетемпературный режим –2...+10 °C
Стол подходит для хранения охлаждённых ингредиентов, полуфабрикатов, соусов, молочной продукции, гастрономии и заготовок, которые должны находиться рядом с рабочей зоной. - Двухдверное исполнение
Модель оснащена двумя охлаждаемыми секциями с распашными глухими дверями.
Такой формат удобен для оперативного хранения продуктов на небольшом участке кухни или линии приготовления. - Внутренний объём 320 л
Объём 320 л рассчитан на оперативный запас охлаждённых продуктов, полуфабрикатов и заготовок в пределах рабочей смены.
Это помогает сократить обращения к отдельному холодильному шкафу и держать часто используемые ингредиенты непосредственно в рабочей зоне. - Глубина 700 мм и формат GN 1/1
TM2GN-GC относится к гастронормированным моделям серии Grande Cubico.
Глубина 700 мм позволяет использовать формат Gastronorm GN 1/1. Это удобно для кухонь, где продукты хранятся, подготавливаются и перемещаются в стандартных профессиональных ёмкостях. - Серия Grande Cubico
Кубический дизайн, ровные линии и встроенные ручки помогают аккуратно интегрировать стол в современный интерьер.
Это особенно важно для открытых кухонь, кафе, буфетов и торговых зон. - Корпус из нержавеющей стали
Модели GC выполнены из нержавеющей стали, за исключением внешней задней стенки.
Материал подходит для интенсивной эксплуатации, регулярной санитарной обработки и работы в условиях профессиональной кухни. - Встроенные ручки дверей
Ручки интегрированы в дверное полотно и имеют пластиковый вкладыш.
Такое решение делает фасад визуально более цельным и снижает количество выступающих элементов. - Варианты исполнения столешницы
Стол поставляется с усиленной столешницей из нержавеющей стали.
В серии Grande Cubico доступны исполнения с бортом, без борта и без столешницы — для встраивания под общую рабочую линию. - Боковое расположение агрегата
Холодильный агрегат расположен сбоку, вне охлаждаемого объёма.
Такая компоновка сохраняет удобный доступ к секциям и подходит для установки стола в рабочую линию. - Фронтальное сервисное обслуживание
Модульный агрегат выдвигается с фронтальной стороны.
Это упрощает сервисный доступ, особенно если стол установлен рядом с другим оборудованием. - Автоматическая оттайка
Оттайка испарителя выполняется автоматически, без регулярного участия персонала.
Это снижает трудозатраты при ежедневной эксплуатации. - Хладагент R290
Стол работает на хладагенте R290 — экологичном пропане, который применяется в современной линейке холодильных столов Polair.
Он помогает снизить воздействие на окружающую среду и поддерживать энергоэффективную работу оборудования.
Преимущества
- Хранение и рабочая поверхность в одном корпусе
Стол помогает рационально использовать площадь кухни: продукты находятся под рукой, а верхняя часть используется для подготовки ингредиентов и сборки блюд. - Больше пространства при длине 1200 мм
Глубина 700 мм и объём 320 л позволяют держать в рабочем столе увеличенный оперативный запас продуктов без перехода к трёхдверной модели. - Современный внешний вид
Кубический дизайн и встроенные ручки делают модель уместной не только в закрытом производственном цехе, но и в зонах, где оборудование видно гостям или покупателям. - Быстрый доступ к продуктам во время работы
Две охлаждаемые секции позволяют держать оперативный запас рядом с поваром и сокращают лишние перемещения в часы пик. - Надёжная работа в условиях профессиональной кухни
Модель рассчитана на эксплуатацию при температуре окружающей среды до +43 °C, поэтому подходит для интенсивной работы в кафе, ресторанах и заготовочных цехах. - Практичное исполнение GC
Нержавеющая сталь, усиленная столешница, съёмные магнитные уплотнители и встроенные ручки упрощают ежедневную эксплуатацию и уход за оборудованием. - Удобный сервисный доступ
Агрегат выдвигается с фронтальной стороны, поэтому обслуживание проще выполнять даже при установке стола в линии оборудования.
Применение
Polair TM2GN-GC используют на профессиональных кухнях и в открытых рабочих зонах, где охлаждённые продукты должны находиться рядом с местом приготовления.
Стол удобен для хранения оперативного запаса соусов, молочной продукции, гастрономии, нарезок, полуфабрикатов, овощных заготовок и ингредиентов в гастроёмкостях. За счёт длины 1200 мм модель подходит для объектов, где нужен двухдверный холодильный стол серии Grande Cubico с увеличенной глубиной.
Эксплуатация
Стол устанавливается в закрытом вентилируемом помещении. Для корректной работы важно не перекрывать вентиляционные отверстия в зоне холодильного агрегата, не размещать оборудование вплотную к источникам тепла и загружать в камеру продукты, предварительно охлаждённые до температуры хранения.
Модель подойдёт для рабочей линии, где используются гастроёмкости, а также важны нержавеющее исполнение и аккуратный кубический дизайн. Если для кухни важнее компактная глубина и хранение на полках, в этой же серии можно рассмотреть Polair TM2-GC глубиной 600 мм.
Характеристики Polair TM2GN-GС:
